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Queijo Meia Cura Tradicional: A Alma de Minas
Se Minas tivesse um sabor, seria o Queijo Meia Cura. A Melhor de Minas produz este queijo respeitando a história: leite cru, fermento natural e maturação em tábuas. Ele não é nem fresco (que solta soro), nem duro (como o parmesão). É o equilíbrio perfeito.
O Ingrediente Secreto
É o queijo obrigatório para o verdadeiro Pão de Queijo Mineiro. Sua acidez e gordura garantem a expansão e o sabor da massa. Para comer, é macio e amanteigado.
Patrimônio
Um alimento cultural. Não faça pão de queijo sem ele.
