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Geleia de Pimenta com Jabuticaba: A Joia Negra dos Quintais Mineiros
Não existe nada mais mineiro do que um pé de jabuticaba carregado, com a família reunida em volta colhendo as frutas direto no tronco. A Geleia de Pimenta com Jabuticaba da Geleias Uai é a materialização dessa memória afetiva. É o sabor da infância, da terra molhada e da fartura, transformado em uma iguaria sofisticada que une a doçura complexa da "pérola negra" brasileira com a vivacidade da pimenta.
Do Pé para o Tacho: Processo 100% Artesanal
Nossa produção respeita a sazonalidade e a delicadeza da fruta. As jabuticabas são selecionadas no auge da maturação, garantindo aquele sabor profundo e levemente fermentado que é único. Cozidas lentamente com pimentas selecionadas, elas se transformam em uma geleia de cor púrpura intensa, brilhante e encorpada. A casca da fruta, rica em taninos e sabor, é integrada ao processo, conferindo uma textura rica e um paladar que oscila entre o doce, o ácido e o picante de forma magistral.
Gastronomia de Raiz com Toque de Chef
Esta geleia é um tributo à biodiversidade brasileira. O sabor da jabuticaba é incomparável — exótico para o mundo, mas casa para nós. Ao adicionar a pimenta, criamos um perfil de sabor que desafia o óbvio: robusto, elegante e cheio de personalidade. É um produto para quem entende que luxo é comer o que é verdadeiro e feito com tempo.
Harmonização: O Segredo dos Grandes Banquetes
Eleve suas recepções com combinações inesquecíveis:
Uma Raridade em Seu Carrinho
A jabuticaba é efêmera, mas nesta geleia ela é eterna. Garanta a sua e tenha sempre à mão o sabor mais autêntico de Minas Gerais. Um produto nobre, feito para paladares exigentes.
